Hiểu đơn giản nhất: đây là một loại sữa giúp bé tăng cân tốt hơn.

Tuy nhiên, nó không đơn giản đến mức cứ dùng sữa cao năng lượng là bé sẽ tăng cân tốt, vì tăng cân hay không nó còn phụ thuộc vào rất nhiều thứ.

Các bạn hãy cùng Khánh tìm hiểu từng vấn đề một, để có cái nhìn toàn diện nhất về sữa cao năng lượng nhé

Năng lượng là gì?

Năng lượng có thể ví như xăng giúp xe hoạt động vì xăng tạo ra năng lượng, thì ở con người, năng lượng cũng giúp cơ thể hoạt động, nhờ thức ăn mà tạo ra năng lượng.

Chất dinh dưỡng trong thức ăn được chia ra thành 2 thành phần chính, đó là: chất dinh dưỡng đa lượng và chất dinh dưỡng vi lượng. Trong đó chất dinh dưỡng đa lượng là nhân tố chính giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi chúng ta ăn thức ăn vào, các chất đa lượng này sẽ được hấp thu và chuyển hóa để tạo ra năng lượng, nếu năng lượng đó được cơ thể sử dụng hết (thông qua các hoạt động trong ngày) thì không còn dư năng lượng để dự trữ nữa, chúng ta sẽ giữ cân nặng bình ổn. Còn nếu sau khi đã dùng năng lượng cho hoạt động mà vẫn còn dư, các chất đa lượng sẽ chuyển thành dạng dự trữ trong cơ thể, nó giúp chúng ta tăng cân.

Như vậy, nếu muốn tăng cân, nguyên tắc chính sẽ là: Ăn làm sao cho năng lượng từ thức ăn nhiều hơn nhu cầu của cơ thể, khi đó các chất dinh dưỡng còn dư sẽ đủ để dự trữ, giúp trẻ tăng cân.

Nạp năng lượng vào cơ thể như thế nào là đúng?

Đáng lẽ ban đầu Khánh định ghi là “Nạp năng lượng vào cơ thể như thế nào?”, nhưng nghĩ lại, nếu nói vậy thì lại dễ quá, vì muốn tăng năng lượng ăn vào thì cứ uống nước ngọt cũng tăng năng lượng vèo vèo rồi, có gì đâu mà phải suy nghĩ.

Nhưng không, mọi chuyện nó không đơn giản như thế!!

Như đoạn phía trên Khánh có nói, năng lượng được cung cấp chủ yếu bởi chất đa lượng, nói đúng hơn là chất đa lượng sinh năng lượng. Các chất này bao gồm: chất bột đường, đạm, béo (có cồn nữa, nhưng nó không được gọi là chất dinh dưỡng, vì nó chỉ cung cấp năng lượng chứ không cung cấp nguyên liệu tạo nên các cấu trúc trong cơ thể). Vậy chúng ta có nên để trẻ uống một ly nước đường to bự để trẻ tăng cân hay không?

Tất nhiên là không rồi. Vì cơ thể con người cần các chất này mỗi thứ một ít, và nó có tỉ lệ riêng cho từng lứa tuổi, tình trạng sức khỏe riêng. Ví dụ trẻ em sẽ ưu tiên cần bột đường và chất béo hơn người lớn chẳng hạn. Tỉ lệ nhu cầu đường : đạm : béo ở trẻ em 1-3 tuổi dao động khoảng (45-65%) : (5-20%) : (30:40%). Nghĩa là, nếu một trẻ cần 1,000 kcal mỗi ngày, thì trong đó phải có 450 – 650 kcal từ chất bột đường, 50 – 200 kcal đến từ chất đạm và 300 – 400 kcal đến từ chất béo. Nếu thành phần này bị lệch trong thời gian dài, trẻ có thể rối loạn chuyển hóa, dẫn đến nhiều hệ lụy về sau.

Sữa cao năng lượng đóng vai trò gì trong quá trình tăng cân?

Sữa cao năng lượng cũng là một loại sữa công thức, trong đó, các chất dinh dưỡng đã được tính toán kĩ càng để phù hợp nhất cho trẻ (tương tự các sữa công thức khác), ví dụ như tỉ lệ đường : đạm : béo luôn nằm trong mức chuẩn dành cho trẻ em (thay vì cũng cùng mức năng lượng đó, nhưng sữa dành cho người lớn sẽ có thành phần chất béo ít hơn, cũng không chứ các loại tăng đề kháng, phát triển trí não… như sữa dành cho trẻ em).

Sữa cao năng lượng khác các loại sữa công thức khác ở chỗ: nó có năng lượng cao hơn bình thường.

Vậy năng lượng ở mức nào được gọi là cao?

Dưới 1 tuổi

Nếu để ý, bạn sẽ thấy sữa cho trẻ dưới 1 tuổi thường có mức năng lượng khoảng 64-68kcal cho mỗi 100ml. Ở lứa tuổi này, khi nhắc đến sữa cao năng lượng người ta sẽ nghĩ ngay đến sữa cho trẻ sinh non. Sữa này có 2 mức năng lượng thường gặp là 73kcal và 80kcal, trong đó hàm lượng dinh dưỡng sẽ khác sữa công thức bình thường một tí, vì nó sản xuất để phù hợp cho bé sinh non mà. Thường các sữa này sẽ có hàm lượng đạm cao hơn, và nhiều sắt hơn, một số tỉ lệ vi chất cũng cao hơn bình thường (do bé sinh non dễ thiếu các chất này). Khánh sẽ có bài viết riêng cho sữa cho bé sinh non, cái này có nhiều vấn đề để nói lắm. Ngoài ra, sẽ có một số sữa 100kcal cho bé dưới 1 tuổi, các sữa này được kê khi bé suy dinh dưỡng nặng, một số loại chỉ dùng từ 6 tháng trở lên.

Một số ví dụ cho sữa cao năng lượng dưới 1 tuổi là:

• Dạng 73kcal: Similac 22 (dạng nước), Similac neosure (dạng bột), France Lait Pre, Modilac Pre, Aptamil Pre, …
• Dạng 80kcal: Nan Pre, Similac 24 (dạng nước), Friso Pre…
• Dạng 100kcal: Infatrini, Etomil…

Trên 1 tuổi

Sữa cho trẻ từ 1 tuổi có mức năng lượng khoảng 70 – 73kcal cho mỗi 100ml (thường là sữa số 3). Sữa cao năng lượng cho lứa tuổi này thường có nhiều lựa chọn hơn, ví dụ như:

• 100kcal: Nutren Junior (Hoặc Clinutren, pha theo cách thứ 1), Pediasure, Grow plus đỏ, Kid essential, Colosbaby 1+, Calokid dạng nước …
• 120kcal: Calokid dạng bột, Nubone plus …
• 150kcal: Nutrinidrink dạng bột, Nutren Junior (pha theo cách thứ 2) …
• 240kcal: Nutrinidrink dạng nước.

Đọc năng lượng sữa thế nào cho đúng?

Hiện nay Khánh thấy rất nhiều bạn đọc sai cách, nên hay kết luận sai về năng lượng của sữa. Nếu muốn so sánh, bạn cần để ý xem mình có mắc phải 2 sai lầm sau hay không:

Sai lầm thứ nhất: Không quy đổi về cùng đơn vị

Năng lượng có 2 đơn vị đo là kJ và kcal. Trong đó: 1 kJ = 0.239 kcal

Theo kinh nghiệm của Khánh thì Khánh thường thấy các dòng sữa tại Úc hay sử dụng đơn vị kJ, nên khá nhiều mẹ nhầm lẫn chỗ này. Ví dụ, bạn sẽ thấy ở cột hàm lượng trong 100ml, các sữa này sẽ ghi là 280 kJ, làm các mẹ tưởng rằng sữa có năng lượng cao gần gấp 3 lần Pediasure, nhưng không, 280 kJ chỉ bằng 67 kcal thôi, đây chỉ là mức năng lượng thông thường của các loại sữa dưới 1 tuổi.

Nói cho dễ hiểu, nếu không quy về cùng đơn vị, giống như: “1,000 đô la Mỹ sao nó nhiều tiền hơn 1,000 đồng Việt Nam “ vậy đó!

Khánh lấy Blackmores 3 và Pediasure làm ví dụ, do có khá nhiều mẹ nói rằng Blackmores cao năng lượng hơn Pediasure. Trong 2 bảng thành phần này, bảng phía trên của Blackmores nói rằng 227ml chứa 678kJ, và các mẹ kết luận rằng nó cao năng lượng hơn bảng thành phần ở dưới – Pediasure 225ml chỉ chứ 226kcal. NÓI NHƯ VẬY LÀ SAI!!

Vì 678 kJ chỉ bằng 162 kcal thôi, thấp hơn 226kcal nhiều.

Sai lầm thứ hai: Không quy đổi về cùng thể tích

Các loại sữa thường có nhiều cách liệt kê thành phần dinh dưỡng khác nhau. Có loại sẽ ghi hàm lượng dinh dưỡng trong 1 ly sữa 225ml, có loại là 1 ly 170ml, có loại là 100ml. Vì vậy, để so sánh sữa này có cao năng lượng hơn sữa kia hay không, thì bạn cần quy nó về cùng thể tích (dùng quy tắc tam suất là được). Khánh thường quy về 100ml cho dễ nhớ.

Chỗ này các bạn nhớ quy đổi nhé, vì nếu không quy đổi thì nó cũng giống như nói rằng: “Hôm nay tớ ra chợ mua 4 cân táo sao mà nó rẻ hơn mua 10 cân táo cậu ạ”

Bài này Khánh chỉ bàn về các đặc điểm của sữa cao năng lượng. Bài sau Khánh sẽ viết về cách lựa chọn và sử dụng sữa nhé.

Những thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, mỗi người là một cá thể khác nhau, có tình trạng cơ thể và bệnh lý đều khác nhau. Y học là thường xuyên thay đổi và cần phải cập nhật thường xuyên. Kiến thức Khánh ghi hôm nay, có khi ngày mai trên thế giới lại có nghiên cứu mới làm cho những gì Khánh viết trở nên lỗi thời. Vì vậy, Khánh mong rằng những gì Khánh viết sẽ giúp các mẹ phần nào chuẩn bị tâm lý, chứ các bạn đừng dùng nó để can thiệp vào việc điều trị của bác sĩ, cũng như đánh giá bất cứ một nhân viên y tế nào. Chỉ có bác sĩ điều trị cho bé là rõ nhất về tình trạng của con, và biết rõ nhất mình đang làm gì và cần làm gì nhất cho bé. Nếu có gì thắc mắc, các bạn hãy hỏi trực tiếp bác sĩ điều trị của bé nhé. Hãy nhớ rằng thông tin trên mạng chỉ dùng để tham khảo thôi.

Ngoài ra, Khánh rất biết ơn nếu các bạn phát hiện những bài viết của Khánh có sai sót và nhắn lại cho Khánh. Khánh sẽ xem lại và sửa chữa cho đúng nhất có thể.

Cảm ơn các bạn đã đọc

Các bạn có thể liên hệ với Khánh tại:
FB cá nhân: Khánh Bùi Similac
Fanpage: Dinh Dưỡng Trẻ Em
Shopee: sanhostoryhcm
Group: Tiệm sữa Khánh Bùi